Brasa, producto, tradición.
Asador vasco en Bizkaia. Cocinamos con encina, sin prisa, con el respeto que el producto merece.
El asador
Nuestra historia
Bizisu nace del oficio y del fuego. Trabajamos con carne de vacuno mayor, pescado de lonja y verdura de temporada. Producto honesto, brasa de encina y el tiempo que cada plato necesita.
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Platos
La casa
Nuestros platos destacados
Ceviche del día
15,50 €
Pescado fresco / Lima / Cilantro / Boniato asado
Zamburiñas a la plancha
14,50 €
Zamburiña / Ajo / Perejil / AOVE
Huevos rotos con jamón
11,90 €
Patata casera / Huevo campero / Jamón curado
Langostinos a la plancha
18,50 €
Langostino / Fuego fuerte / Sal marina
Chuleta de vaca madurada
62–78 €/kg
Vaca madurada / Brasa de carbón
Picaña de vaca
21,50 €
Vaca / Brasa / Sal en escamas
Secreto ibérico
19,50 €
Ibérico / Brasa / Punto meloso
Chuletillas de cordero lechal
22,50 €
Cordero lechal / Fuego / Aroma de carbón
El fuego no se improvisa. Es oficio y paciencia.
Bizisu
Menús
Menus a tu medida
Desde el menú del día a menús para grupos y eventos privados. Consúltanos la opción que mejor encaje con lo que buscas.
Aperitivos
Principales
