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Ventresca de atún / Pimientos asados / Cebolla morada / AOVE
Patata aliñada / Aguacate / Salmón ahumado / Brotes / Tomate
Lechugas / Bonito del norte / Huevo / Aguacate / AOVE
Rulo de cabra / Mermelada / Lechugas / Nueces / Vinagreta
Tomate de temporada / Burrata cremosa / Albahaca / AOVE
Calamar / Frito al momento / Limón
Calamar / Harina de garbanzo / Estilo andaluz
Gamba / AOVE / Ajo laminado / Guindilla
Patata / Brava casera / Alioli / Salsa de la casa
8 unidades / Artesanas / Textura cremosa
Morcilla / Plancha / Pimientos salteados
Chorizo / Txakoli vasco / Ajo
Patata casera / Huevo campero / Jamón curado
Zamburiña / Ajo / Perejil / AOVE
Torrezno crujiente / Estilo soriano
Pimiento verde / Plancha / Sal Maldon
Pollo crujiente / Salsa Bizi Su / Rebozado fino
Mejillón fresco / Salsa de tomate picosa o salsa verde
Cocina tradicional según temporada
Langostino / Fuego fuerte / Sal marina
Pulpo / Carbón / AOVE / Pimentón
Vaca madurada / Brasa de carbón
Vaca / Brasa / Sal en escamas
Ibérico / Brasa / Punto meloso
Costilla de cerdo / Glaseado / BBQ casera
Cordero lechal / Fuego / Aroma de carbón
Pollo de corral / Marinado / Brasa lenta
Solomillo de ternera / Brasa de carbón / Sal en escamas
Lubina fresca / Brasa de carbón
Dorada fresca / Brasa natural
Pieza fresca / A la brasa
Pieza fresca / A la brasa
Pieza fresca / A la brasa
Pieza fresca / A la brasa
Vegetal / Tomate / Cebolla caramelizada / Lechuga
Verduras frescas / Brasa lenta
Según oferta del día
Artesanal / Estilo tradicional
Horneada / Centro fundente
Café / Mascarpone / Cacao
Tradicional / Aroma mantecoso
Brioche caramelizado / Crema ligera
Pera / Vino tinto especiado
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